冬蟲夏草是我國傳統(tǒng)的名貴滋補中藥材，素有“軟黃金”之稱。無數(shù)中醫(yī)、藏醫(yī)古籍和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)典籍都對其功效、藥性和臨床應(yīng)用有記載，同時在《中華人民共和國藥典 2020版》中也有記載，冬蟲夏草可以補肺腎，益精氣。從中醫(yī)藥的角度上看，冬蟲夏草確實對人體健康有益處。但由于苛刻的生長條件，加之過度開采導(dǎo)致的生態(tài)環(huán)境污染和破壞，使得野生冬蟲夏草資源瀕臨枯竭，產(chǎn)量逐年下降，這也使得本就稀缺的冬蟲夏草，市場價格混亂，質(zhì)量更是參差不齊。在此背景下，華東醫(yī)藥聯(lián)手青海牧科院苦心鉆研，開創(chuàng)性推出發(fā)酵冬蟲夏草菌粉，讓消費者在正規(guī)途徑下以低成本享受高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。

　　為了使消費者能夠深入了解發(fā)酵冬蟲夏草菌粉及其背后更多故事，專門整理了關(guān)于發(fā)酵冬蟲夏草菌粉相關(guān)問題，供大家參考。

　　Q：發(fā)酵冬蟲夏草菌粉的研發(fā)背景

　　A：華東醫(yī)藥作為國內(nèi)影響力醫(yī)藥企業(yè)，一直致力于通過強大的科研創(chuàng)新實力，加快推動國民健康的提升和改善。為實現(xiàn)野生冬蟲夏草資源緊缺、消費者健康追求、生態(tài)環(huán)境保護等多方面的平衡，華東醫(yī)藥的專家們特地前往我國冬蟲夏草知名產(chǎn)地青海，與當?shù)啬量圃簲?shù)十位科學(xué)家及科技人員，歷經(jīng)幾十年嘔心瀝血的科研研究，最終通過現(xiàn)代生物工程方法，成功生產(chǎn)出發(fā)酵冬蟲夏草菌粉。

　　Q：發(fā)酵冬蟲夏草菌粉與野生冬蟲夏草的區(qū)別

　　A：通過研究發(fā)現(xiàn)，華東醫(yī)藥生產(chǎn)的發(fā)酵冬蟲夏草菌粉在與野生冬蟲夏草富含的核苷類物質(zhì)、糖醇類物質(zhì)、甾醇類物質(zhì)、氨基酸的比對中，指紋圖譜一致，且與野生冬蟲夏草同源性高達99%以上。

　　Q：發(fā)酵冬蟲夏草菌粉研發(fā)過程中遇到哪些技術(shù)難點

　　A：任何創(chuàng)新性產(chǎn)品誕生的背后，都有著常人無法想象的諸多挑戰(zhàn)和難題。優(yōu)良的冬蟲夏草菌種的獲得是其規(guī)?；南葲Q條件，不同于野生冬蟲夏草直接肉眼可見優(yōu)劣，發(fā)酵冬蟲夏草菌粉面臨的最大技術(shù)挑戰(zhàn)之一就是菌種分離。

　　野生冬蟲夏草是昆蟲和真菌的復(fù)合體，其中除冬蟲夏草菌外還含有較多雜菌，要從中分離得到純種冬蟲夏草菌非常困難……自80年代開始，華東醫(yī)藥專家們便開始探索冬蟲夏草菌的采集分離篩選技術(shù)，通過采集高海拔的野生冬蟲夏草新鮮活體，并經(jīng)自主分離獲得純化菌株，有效克服海拔高度及環(huán)境差異，在平原地區(qū)實現(xiàn)了冬蟲夏草菌從無性型到有性型的轉(zhuǎn)變，并利用基因鑒定的雙重手段確保所用菌種的純正性。

　　除在菌種純化技術(shù)上實現(xiàn)了突破，華東醫(yī)藥還模擬野生冬蟲夏草生長環(huán)境和營養(yǎng)需求，自主設(shè)計深層發(fā)酵和提取工藝，探索出了發(fā)酵冬蟲夏草菌粉生產(chǎn)的9道工序，在確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可控的同時，實現(xiàn)了發(fā)酵冬蟲夏草菌粉的工業(yè)化，滿足消費者對健康和生活平衡的需求，為千萬家庭健康養(yǎng)肺創(chuàng)造了更多選擇。據(jù)統(tǒng)計，2010年建成年產(chǎn)150噸、2014年擴產(chǎn)至年產(chǎn)600噸、到現(xiàn)在年最大產(chǎn)量達到1800噸的發(fā)酵冬蟲夏草菌粉原料生產(chǎn)線。

　　Q：發(fā)酵冬蟲夏草菌粉如何食用

　　A：發(fā)酵冬蟲夏草菌粉是一款用水沖服即可食用的中藥飲片，也可廣泛用于煲湯、煮粥、炒菜等日常生活中。

　　Q：發(fā)酵冬蟲夏草菌粉有哪些功效

　　A：發(fā)酵冬蟲夏草菌粉富含蟲草多糖、蟲草酸、腺苷、多種人體必須氨基酸等多種有效成分，可以補肺腎，益精氣。如今疫情不穩(wěn)定，如果平時感覺疲憊、對肺部健康有需求的人群可嘗試。

　　Q：發(fā)酵冬蟲夏草菌粉適合哪些人吃

　　A：不建議18歲以下青少年食用，孕婦也不建議食用，以及涉及疾病人群建議謹遵醫(yī)囑。其他人都可以，尤其是平常抵抗力低、關(guān)注肺部健康的人或者感覺有亞健康狀況、有養(yǎng)生需求的人群都可以。

　　在科學(xué)技術(shù)支撐下，華東醫(yī)藥發(fā)酵冬蟲夏草菌粉利用現(xiàn)代工業(yè)化飛速發(fā)展，使得冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)中以先進工業(yè)化生產(chǎn)方式代替野生資源的采挖生產(chǎn)方式成為現(xiàn)實，在促進產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展同時，讓更多人享受科技普惠帶來的福利，也為譜寫華東醫(yī)藥“大健康”圖景增添了濃墨重彩的一筆。