對于2021經濟趨勢的預測，眾說紛紜。但能確定的是，2021年是變革之年:消費者在變，市場在變，趨勢也在變。2月26日周五晚21:20天津衛(wèi)視《創(chuàng)業(yè)中國人》邀請到鹵顏悅色聯(lián)合創(chuàng)始人王飛、愛杰控股創(chuàng)始人楊毅、竹螺記聯(lián)合創(chuàng)始人曹云波來到現(xiàn)場。看他們及背后的企業(yè)如何以品牌為驅動轉型迎合消費。

　　體驗+顏值打造新餐飲，凸顯時代個性

　　消費升級時代來臨后消費者不再一味追求低價，互聯(lián)網的助推使得餐飲界也刮起一陣“顏值即正義”的風潮，拼顏值成眾多餐廳的主修課，餐飲品牌對于環(huán)境調性設計感的回歸也做出了巨大的努力。對于廣大加盟者來說，選擇一家更懂消費者的品牌，勝于一切。

　　鹵顏悅色，是一家以秘制牛骨為主要涮品的特色鹵湯火鍋店，以輕奢娛樂風為定位，聚焦年輕、小資群體，門店不僅設置有多個網紅打卡點可用于拍照留念，同時也烘托出獨特的情調氛圍。

　　7D投影大屏及音樂的呈現(xiàn)，能夠給予顧客更多參與感、互動感，通過親身體驗增強品牌記憶點。除了外部裝潢，鹵顏悅色門店的格局也非常有亮點:廚房與檔口連接在一起，后廚除了備菜之外，還為檔口提供生意，真正可以做到一店多用。

　　餐飲行業(yè)最核心的競爭力永遠離不開口味，鹵顏悅色以鮮鹵6小時的特色鹵湯作為鍋底，與此同時，比起常見的豬骨羊骨，鹵顏悅色選用優(yōu)質牛脊骨，不僅富含骨髓、骨膠原蛋白和碳酸鈣，更為一鍋食材增添了一抹鮮味。各類涮物在鹵湯中充分浸潤滋味，用時間與好食材的組合勾起消費者食欲。

　　更有各類網紅美食，無論是外觀還是口味，都讓人贊不絕口。鹵顏悅色研發(fā)出幾十款特色鹵味產品，憑借“冰火兩香鹵”的出餐方式快速占領了市場心智。此外成都四寶、椒房玫瑰、夢幻企鵝、荔枝蝦球等一系列菜品獨辟蹊徑，顛覆了人們對火鍋的傳統(tǒng)認知，創(chuàng)造出全然迥異的飲食體驗，滿足顧客們的挑剔味蕾。

　　相對于傳統(tǒng)火鍋幾百平的用餐區(qū)域，鹵顏悅色一百平方米左右即可開啟一家店，投資風險小，如果你對牛骨鹵湯火鍋感興趣，歡迎咨詢加盟事宜。

　　解決營銷難題，讀懂行業(yè)趨勢

　　什么是營銷?簡單來講就是有盈利地滿足顧客需求。也就是說營銷的基礎，就是找到消費者需求。

　　有一段話說得好，生客賣的是禮貌，熟客賣的是熱情，急客賣的是效率，慢客賣的是耐心，享受型賣的是服務，挑剔型賣的是細節(jié)，猶豫型賣的是保障，隨和型賣的是認同感……

　　不同的消費者需要有不一樣的“應對”方式，商戶不可能用一個法則去滿足所有的消費者。隨著消費者越來越重視個性表達，商家很難把他們“一網打盡”。因此對于商家而言，他們急需一個營銷推手，幫助自己實現(xiàn)千人千面的營銷手段擁抱新一代消費者，愛杰就是這樣一個平臺。

　　作為一家專注于中國實體商家營銷活動執(zhí)行策劃的公司，僅2020年一年，愛杰就成功幫助全中國的實體商家逆勢業(yè)績增長十五億。

　　這樣的成績來自創(chuàng)始人楊毅的親身實踐和經歷，他最初是做健身行業(yè)，在一次門店的擴張中遇到了銷售的滑鐵盧，當面對經營困難瀕臨破產的境地時，楊毅創(chuàng)造了一套特別的營銷方法，實現(xiàn)了逆風翻盤，7天回籠資金500萬。

　　當把經驗用到另外一家健身房后，更是實現(xiàn)了7天1200萬的火爆銷售額。在接觸了更多實體商戶后，楊毅發(fā)現(xiàn)營銷難題在國內大多數(shù)的門店身上都存在著，于是他將自己的經驗深度發(fā)掘整合，將愛杰升級成為一個為商戶提供營銷服務執(zhí)行的平臺，通過社群運營、活動運營、內容運營等方式去幫助投資人們提升業(yè)績。

　　從體育行業(yè)到全行業(yè)所有實體商家，愛杰用實際的方案和可靠的執(zhí)行成就值得信任的營銷成果，未來必將輻射全國更多實體商家，如果你的門店存在營銷難題或是你想要成為愛杰合伙人，歡迎咨詢詳情。

　　新生超級玩家，解碼柳州螺螄粉

　　很多人不知道的是，螺螄粉的第一次出圈，是在2012年《舌尖上的中國》第一季第一集?！按箢^甜筍，制作柳州酸筍的原料”，“有一種叫螺螄粉的小吃中，酸筍是最重要的輔料”。

　　過去名不見經傳的城市柳州，憑借著螺螄粉徹底翻身紅了起來。時至如今，最正宗的螺螄粉品牌，多半也都將生產工廠設立在柳州，竹螺記便是其中之一。

　　作為螺螄粉界的一個新生品牌，竹螺記的兄弟品牌無名緣堪稱中國米粉界的超級玩家，帶著塑造第二個超級玩家的信念，竹螺記誕生了。

　　在袋裝螺螄粉企業(yè)規(guī)模出現(xiàn)之前，柳州螺螄粉仍然還停留在只有街邊小店的階段。而以竹螺記為代表的規(guī)?；a企業(yè)和出色的品牌營銷，提供了螺螄粉在全國范圍內爆紅的加速度。盡管是品牌留著東北人的血液，但竹螺記螺螄粉產品的每一個部分都是貨真價實的柳州貨。

　　為了實現(xiàn)優(yōu)質原材從上游產地到終端門店的一站式供應，降低采購成本，保證產品品質，竹螺記采用的是“前店后廠”的模式，在螺螄粉發(fā)源地柳州設立品牌的中心工廠，務實服務創(chuàng)業(yè)客戶。

　　與此同時竹螺記螺螄粉在傳統(tǒng)產品的基礎上進行了種類和口味的升級。除了招牌螺螄粉，竹螺記推出了筍尖螺螄粉、肥腸螺螄粉、螺醬螺螄粉、老壇酸菜螺螄粉、干撈螺螄粉等一系列特色口味的螺螄粉產品。

　　來自原產地柳州直供的食材，把鮮香爽辣發(fā)揮得淋漓盡致，搭配雞爪、鴨掌、腐竹、獅子頭等小吃配菜，完美的滿足消費者的多元需求。為了提升加盟門店的盈利能力，竹螺記總部傾情研發(fā)新零售產品，盒裝、桶裝螺螄粉、肥椒醬等等給予方便堂食的顧客更多選擇，同時也為加盟創(chuàng)業(yè)者提供了更多盈利的可能。

　　竹螺記力爭成為創(chuàng)業(yè)者最好的伙伴，通過著實有效的幫扶政策助力草根創(chuàng)業(yè)者。北京交通大學首家竹螺記螺螄粉門店開業(yè)后，在只有三十六平方米的小店里，一天的營業(yè)額就達到了九千元以上，投入小，盈利速度快。如果你也看好螺螄粉行業(yè)，對加盟竹螺記感興趣，歡迎咨詢詳情。