雙十二過去不久。疫情疊加餐飲業(yè)寒冬，平臺數(shù)據(jù)顯示，餐飲SaaS類目電商總成交額僅為千萬元。而從全年來看，餐飲SaaS電商總成交額同比下降20%。

在這種背景下，門店管理與運營數(shù)字化服務(wù)商智掌柜，交出了一份銷量在市場大盤占比同比增長17%的成績單。究其原因，其份額占比逆勢增長的背后，在于其長期堅持的精細化運營策略。

同時，因產(chǎn)品創(chuàng)新能力、數(shù)字化服務(wù)能力顯著提升等綜合因素，智掌柜入選由“餐飲界”舉辦的《2022第六屆中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100》創(chuàng)新服務(wù)榜。

據(jù)了解，該榜單是國內(nèi)優(yōu)質(zhì)餐飲行業(yè)媒體“餐飲界”新媒體聯(lián)合全國150多家媒體發(fā)起的餐飲行業(yè)上下游創(chuàng)新評選活動。其中，創(chuàng)新服務(wù)榜主要面向餐飲服務(wù)商，對各類有創(chuàng)新點的供應(yīng)鏈服務(wù)平臺、SaaS服務(wù)商、餐飲咨詢服務(wù)等進行獎項頒發(fā).

堅持精細化運營策略 智掌柜電商業(yè)務(wù)市場份額逆勢增長

反復(fù)的疫情，階段性的防控，對國民消費水平造成了巨大的沖擊，電商首當(dāng)其沖。隨著GMV的下滑，今年幾乎所有平臺都未披露相關(guān)成交數(shù)據(jù)。餐飲SaaS類目的電商市場也不容樂觀。這一年，餐飲SaaS電商總成交額同比下降20%。

讓人意外的是，在這種情況下，智掌柜的電商份額實現(xiàn)了17%的增長，在整體縮緊的市場下，交出了一份也許不算驚艷，但足夠亮眼的成績單。

作為港股上市公司移卡科技旗下品牌，據(jù)生意參謀、京東商智等后臺數(shù)據(jù)顯示，截至目前為止，智掌柜電商全年共賣出3萬+臺餐飲收銀機，全平臺成交額達4000萬，奪得餐飲收銀機類目TOP 1。

圖：智掌柜2022年電商平臺成績單

獲此成績，究其背后原因，在于精細化的運營策略。

2022年，智掌柜電商平臺上線了12款新品、36個SKU，涵蓋了奶茶、燒烤、快餐、正餐等十幾種業(yè)態(tài)，滿足不同場景下用戶的個性化需求。

同時，智掌柜配備了更專業(yè)的售前售后團隊，以更好的服務(wù)力面向用戶。據(jù)了解，今年智掌柜升級了公眾號服務(wù)咨詢?nèi)肟?，用戶可以通過公眾號，咨詢產(chǎn)品使用問題。同時，智掌柜創(chuàng)建了產(chǎn)品服務(wù)抖音號，上傳了與用戶使用息息相關(guān)的產(chǎn)品教程，助力用戶更好地理解產(chǎn)品，經(jīng)營門店。

服務(wù)與產(chǎn)品并重，這一年里，智掌柜花了4536個小時，服務(wù)了246105個客戶，用戶主動好評率超過50%。

此外，精細化運營策略也體現(xiàn)在促進用戶活躍，提升粉絲粘性之上。2022年，智掌柜電商平臺針對新老用戶共舉辦12場活動，以回饋用戶的支持。

活動期間，店鋪保持及時回復(fù)0事故。優(yōu)質(zhì)服務(wù)之下，雙十一期間，智掌柜電商平臺GMV破百萬。而在全年活動中，智掌柜日詢單轉(zhuǎn)化高達48%，天貓店鋪星級達5星，旗艦店入圍天貓必逛好店。

創(chuàng)新力顯著 智掌柜入選《中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100》創(chuàng)新服務(wù)榜

近日，智掌柜入選由“餐飲界”舉辦的《2022第六屆中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100》創(chuàng)新服務(wù)榜。據(jù)了解，餐飲界是一個聚集優(yōu)質(zhì)餐飲創(chuàng)新資訊的權(quán)威新媒體平臺，專注于為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供涵蓋開店籌備、管理、運營、媒體公關(guān)、互聯(lián)網(wǎng)營銷、企業(yè)報道等全方位的信息服務(wù)，旗下中華餐飲創(chuàng)新榜已經(jīng)連續(xù)舉辦了6屆。

而智掌柜，因其顯著提升的產(chǎn)品創(chuàng)新能及服務(wù)能力、出眾的品牌理念等綜合因素入選。

圖：智掌柜入選中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100

實際上，不管是電商份額提升的背后原因，還是入選創(chuàng)新服務(wù)榜單，與智掌柜長期堅持的多產(chǎn)品與創(chuàng)新平臺雙輪驅(qū)動、以商戶為本的品牌理念密不可分。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，1月份至10月份全國餐飲收入35348億元，下降5%。10月份，餐飲收入4099億元，下降8.1%。與此同時，據(jù)財聯(lián)社數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至2022年11月28日，餐飲相關(guān)企業(yè)共注銷吊銷495457家。整體來說，2022年上半年全國餐飲門店數(shù)量減少11%。

3年疫情，倒閉潮不絕如縷，而餐飲SaaS廠商也迎來分歧，隨著商戶經(jīng)營步履維艱，大部分服務(wù)商采取收緊策略，減少研發(fā)和服務(wù)。

但仍有些企業(yè)因勢而動，積極應(yīng)對困難模式，希望真正回歸到經(jīng)營本質(zhì)，幫助商戶有效管理門店，提升效率。

“越是困難，越是要去思考，我們真正可以為用戶做的是什么?！敝钦乒裣嚓P(guān)負責(zé)人表示，當(dāng)潮水退去的時候，市場會成為檢驗產(chǎn)品的唯一真理，“商戶需要的，是真正提升效率、提升到店率的功能和產(chǎn)品?！?/span>

在這種情境下，智掌柜堅定實行多產(chǎn)品與創(chuàng)新平臺雙輪驅(qū)動的戰(zhàn)略，在原有產(chǎn)品群基礎(chǔ)上，推出碼上餐飲系列產(chǎn)品，應(yīng)對大型正餐及生鮮稱重等商戶，同時打造掌上店產(chǎn)品，以輕型管理模式，適應(yīng)小店的經(jīng)營場景。另外，通過開放平臺，對接抖音、美團等平臺能力，提供核銷驗券，外賣對接等能力，靈活匹配商戶需求。

“我們做產(chǎn)品的理念，其實也和我們的品牌理念息息相關(guān)，我們一直希望成為商戶的‘成功好軍師，經(jīng)營好拍檔’，伴隨客戶事業(yè)走向成功，并持續(xù)成長?！敝钦乒裣嚓P(guān)負責(zé)人表示。

作為門店管理與運營數(shù)字化服務(wù)商，智掌柜于2015年成立，致力于為各類門店提供軟硬一體化的管理與運營SaaS解決方案，如今，全球累積服務(wù)商戶超50萬。明年，也許會是餐飲市場更具變局的一年，智掌柜將繼續(xù)秉承以商戶為本的態(tài)度，提供更多業(yè)態(tài)、更精細的產(chǎn)品群，助力商戶走向成功。