36氪獲悉，兒童奶酪品牌「妙飛」于近日完成近億元B輪融資，由高瓴創(chuàng)投領(lǐng)投，鐘鼎資本、老股東經(jīng)緯中國跟投。據(jù)了解，本輪資金將主要用于產(chǎn)能升級和市場投入。此前，妙飛曾獲得經(jīng)緯中國的天使輪及A輪投資。

　　妙飛創(chuàng)立于2018年，旗下兒童奶酪棒、奶酪條等產(chǎn)品于2019年初上市。創(chuàng)始人陳運(yùn)有超過20年食品行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，也是國內(nèi)第一批參與奶酪產(chǎn)品研發(fā)、銷售的從業(yè)者之一，曾先后擔(dān)任伊利奶酪事業(yè)部總經(jīng)理、奶酪領(lǐng)域上市公司妙可藍(lán)多副總裁等職務(wù)。

圖片來自妙飛

　　在消費(fèi)升級趨勢下，國內(nèi)兒童食品正在向健康化、品類細(xì)分化等方向發(fā)展。天貓休閑零食行業(yè)負(fù)責(zé)人秋玥曾向媒體表示，兒童食品有6000多億元市場容量，其中健康零食市場規(guī)模近千億元。熱門兒童零食品類包括糕點(diǎn)、海苔、肉脯、奶酪等。其中，奶酪產(chǎn)品因高蛋白、高鈣等營養(yǎng)特點(diǎn)，正在逐漸成為年輕家長給孩子的“糖果替代品”。

　　據(jù)智研咨詢發(fā)布的報告顯示，2019年我國零售奶酪終端市場規(guī)模約65.5億元，2010-2019年復(fù)合增速達(dá)到22%。而兒童奶酪品類零售端占比約50%，主要玩家則以快消巨頭為主，如法國企業(yè)百吉福、上市公司妙可藍(lán)多等，乳企巨頭蒙牛、伊利也在推進(jìn)奶酪業(yè)務(wù)。

　　在這樣的市場環(huán)境下，新品牌妙飛實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)可以歸結(jié)為產(chǎn)品力和渠道力兩個方面。

　　目前市場上的兒童奶酪產(chǎn)品在外觀、形態(tài)等方面的差異并不大。陳運(yùn)認(rèn)為產(chǎn)品創(chuàng)新的機(jī)會主要存在于口味和營養(yǎng)的升級。具體來看，升級的方向有以下幾點(diǎn)：首先，作為零食產(chǎn)品，兒童奶酪口味需要更加貼合國內(nèi)消費(fèi)者的偏好;其次，營養(yǎng)價值均衡是目標(biāo)，對應(yīng)不同年齡段兒童對營養(yǎng)成分的需求研發(fā)對應(yīng)的產(chǎn)品;最后是解決營養(yǎng)如何被更好吸收的問題。

　　目前，妙飛的兒童奶酪產(chǎn)品已升級至4.0版本，這樣的迭代速度得益于企業(yè)的供應(yīng)鏈能力。妙飛早期開始布局自有工廠，目前已建立起國內(nèi)兒童奶酪領(lǐng)域單體規(guī)模最大的廠房，占地約74畝。

　　陳運(yùn)告訴36氪，目前國內(nèi)奶酪行業(yè)供應(yīng)鏈還不夠成熟，代工廠產(chǎn)能有限。自有工廠可以為妙飛提供穩(wěn)定產(chǎn)能，也是品牌持續(xù)推出有競爭力新品的基礎(chǔ)。另外，對于食品尤其是兒童食品來說，安全問題是重中之重。妙飛希望將食品安全控制在自己手中，逐漸建立完備的食品管理體系。

　　和許多新品牌孵化、成長于線上電商渠道不同，妙飛大部分銷售額來自線下商超渠道，還未開始進(jìn)行大規(guī)模線上投入。“貨架”作為快消品企業(yè)的必爭之地，是占領(lǐng)消費(fèi)者心智的重要渠道，也是部分新消費(fèi)品牌的短板所在。依靠團(tuán)隊前期積累的行業(yè)資源和線下經(jīng)驗(yàn)，妙飛目前已合作46000家網(wǎng)點(diǎn)，進(jìn)入了全國大部分省份。

　　在目前階段，妙飛的發(fā)展重點(diǎn)主要放在線下渠道擴(kuò)展、產(chǎn)品升級、團(tuán)隊完善等方面。在此基礎(chǔ)上，企業(yè)將逐漸發(fā)力電商渠道和營銷推廣。