數(shù)據(jù)顯示，食品飲料類以超過年均34%的復(fù)合增速刷新在電商市場(chǎng)的占比，在“雙11”盛宴中，食品領(lǐng)域更成為各家電商“標(biāo)榜”的重點(diǎn)，由此也就不難理解各路資本對(duì)這一領(lǐng)域的追捧。不久前，我買網(wǎng)就引入了兩位重量級(jí)的股東，以泰康人壽和百度為首的4家機(jī)構(gòu)共計(jì)2.2億美元的C輪融資不僅刷新了行業(yè)融資紀(jì)錄，而且值得一提的是，這也是領(lǐng)投者泰康人壽在股權(quán)投資方面的首次試水。

　　戰(zhàn)略投資者的引入會(huì)給國(guó)企背景的我買網(wǎng)帶來哪些變化?在食品電商諸侯林立、價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈的格局下，我買網(wǎng)如何建立自己的“根據(jù)地”以抵擋行業(yè)亂戰(zhàn)?如何改變?nèi)缃裢饨缢u(píng)價(jià)的“不溫不火”的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，實(shí)現(xiàn)高價(jià)值的增長(zhǎng)?我買網(wǎng)CEO趙平原就這些問題接受了《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者的獨(dú)家專訪。

　　行業(yè)還處于野蠻增長(zhǎng)期

　　《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》：評(píng)論指出食品類已經(jīng)成為電商的下一個(gè)“戰(zhàn)場(chǎng)”，其中不僅有京東等綜合平臺(tái)，還有順豐一類的物流系電商，以及傳統(tǒng)零售商的觸網(wǎng)等，你對(duì)當(dāng)前的競(jìng)爭(zhēng)格局怎么看?

　　趙平原：可以從零售發(fā)展史上看到食品類電商的機(jī)會(huì)所在，以美國(guó)、歐洲的一些傳統(tǒng)零售商為例，盡管也是所謂綜合性的超市，但食品在其中占據(jù)非常大的比例，甚至絕大多數(shù)，因?yàn)閷?duì)于消費(fèi)者來說，食品的黏性是足夠強(qiáng)的，他們?yōu)榱诉@些食品可以專程前往購(gòu)買。因此，平臺(tái)并不一定大而全。而從另一方面來看，食品類的門檻比較高，而且很多都是非標(biāo)品，所以并不太適合綜合平臺(tái)來做。

　　未來我覺得垂直類的食品電商機(jī)會(huì)會(huì)很大，比如淘寶可能是海量的SKU(單品)，但是落到一個(gè)區(qū)間上來講，可能幾萬個(gè)SKU就可以把95%的需求都覆蓋了，這也是垂直類電商或者自營(yíng)電商的優(yōu)勢(shì)所在。

　　《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》：你曾經(jīng)提到食品電商的競(jìng)爭(zhēng)是一場(chǎng)馬拉松式的比拼，那么目前整個(gè)行業(yè)處于長(zhǎng)跑的哪個(gè)階段?

　　趙平原：食品類電商的增長(zhǎng)潛力很大，而且剛剛起步，處于初級(jí)階段的行業(yè)可以說是野蠻增長(zhǎng)的狀態(tài)，因?yàn)榭臻g太大了，大家都拼命快跑圈地，比如早期團(tuán)購(gòu)號(hào)稱千團(tuán)大戰(zhàn)，現(xiàn)在其實(shí)就兩家碩果僅存，中間也就幾年的時(shí)間;在線旅游也是同樣，已經(jīng)從野蠻成長(zhǎng)階段進(jìn)入到深度整合期。

　　對(duì)于食品電商來說，行業(yè)的整合期還沒有到，大家還在追求高速成長(zhǎng)，每家的空間都很大，因此目前更重要的就看誰能領(lǐng)跑，占據(jù)更有利的位置。

　　《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》：那么如何擠掉這里面的行業(yè)泡沫?是否即將進(jìn)入洗牌階段?

　　趙平原：對(duì)于很多食品電商來說，大量的補(bǔ)貼就是在燒VC的錢，燒完以后就經(jīng)營(yíng)不下去了，因?yàn)闆]有真正滿足消費(fèi)者的需求，這種虛假繁榮很難持續(xù)下去。比如有些人做生鮮號(hào)稱是一種模式創(chuàng)新，收集完訂單以后從新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)倒騰過來，簡(jiǎn)單包裝一下給消費(fèi)者，可能只是一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方式，給消費(fèi)者解決了便利的問題，但從供應(yīng)鏈的角度其實(shí)沒有提供太多的價(jià)值，比如產(chǎn)品好不好，是不是安全等問題都無法保證，因此解決不了深層次的痛點(diǎn)，這樣的模式離開補(bǔ)貼就很難繼續(xù)了。

　　這種短平快的模式其實(shí)就靠燒錢、補(bǔ)貼刺激出來的，好多東西就是做給VC看的，經(jīng)過這一兩年的發(fā)展，投資人也在做一些思考，這樣能夠擠掉一些浮躁的泡沫，這對(duì)于真正練內(nèi)功的企業(yè)來說是好事情。

　　從我買網(wǎng)的角度而言，我們不想做一個(gè)簡(jiǎn)單的搬運(yùn)工的工作，而是要借助于互聯(lián)網(wǎng)的方法，對(duì)前端的供應(yīng)鏈做出優(yōu)化和整合，這才是真正和長(zhǎng)期的價(jià)值點(diǎn)，但必須要提高差異化，否則就成為價(jià)格比拼。

　　單純互聯(lián)網(wǎng)不能稱為商業(yè)模式

　　《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》：相比脫胎于互聯(lián)網(wǎng)的電商企業(yè)來說，植根于中糧集團(tuán)的我買網(wǎng)具有深厚的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)基因，你覺得這一點(diǎn)會(huì)影響其作為一家“互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)”的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)嗎?

　　趙平原：食品電商實(shí)際上并不能看成是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)很重要，可以借此拉近和用戶的距離，更加方便地溝通，提高用戶體驗(yàn)等，這些都是要不斷完善的地方。

　　不過，理論來講這一塊大家都能做得比較好，很難做出差異化，如果在同樣模式下能比別人在互聯(lián)網(wǎng)這一端占據(jù)多大優(yōu)勢(shì)，我覺得挺難的，更多的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在產(chǎn)品、供應(yīng)鏈這一端。

　　《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》：我買網(wǎng)B輪融資的很大一塊都投入到物流建設(shè)中，尤其是生鮮，采用的是自建冷鏈的模式，這方面的投入過程很長(zhǎng)，是否會(huì)拖慢“圈地”競(jìng)爭(zhēng)的速度?

　　趙平原：這肯定需要一個(gè)很長(zhǎng)的過程來鋪墊，所以我買網(wǎng)此前發(fā)展也相對(duì)保守，因?yàn)橐恢痹诖蚧A(chǔ)。

　　供應(yīng)鏈和物流對(duì)于食品類電商來說很重要，尤其是生鮮領(lǐng)域門檻更高，像常溫的包裹快遞，四通一達(dá)都很發(fā)達(dá)，但冷鏈很難找到第三方的服務(wù)，所以我買網(wǎng)也是要自建冷鏈，這里面的投入會(huì)很高，要有冷鏈車，還有溫控技術(shù)，即使這些都到位，配送半徑也不會(huì)太大，因此還要有配套的冷庫(kù)。很多平臺(tái)電商的生鮮配送范圍比我們還大，我們對(duì)此還挺懷疑的，因?yàn)槲屹I網(wǎng)有這么多的冷庫(kù)、冷鏈車，服務(wù)的區(qū)域也就是140多個(gè)城市。

　　《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》：我買網(wǎng)將生鮮和海外直采作為重點(diǎn)發(fā)展的兩個(gè)板塊，這也是各大電商爭(zhēng)搶的重頭戲，食品層面的差異化如何來保證?

　　趙中原：不同于服裝等，食品品類非常多，而且有些東西是看不見摸不著的，比如去菜市場(chǎng)買，親眼所見，好像覺得很靠譜，但是產(chǎn)品背后的東西，比如農(nóng)藥殘留等卻很難把握到。這也是我買網(wǎng)能夠依托產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)做出差異化的地方，尤其是生鮮商品。

　　比如我們剛剛提出了我買標(biāo)準(zhǔn)，也是未來會(huì)去重點(diǎn)打造的，簡(jiǎn)單來說就是幫消費(fèi)者做了一道優(yōu)選，減少消費(fèi)者選擇的風(fēng)險(xiǎn)和選擇痛苦。

　　今年8月份，我買網(wǎng)與中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院一起成立了全球食品安全營(yíng)養(yǎng)中心，供應(yīng)商進(jìn)入之后，比如說肉、水產(chǎn)、水果、蔬菜都要在這個(gè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)就是藥殘、農(nóng)殘、激素、膨大素等消費(fèi)者比較關(guān)心的不安全因素，另外在倉(cāng)儲(chǔ)中心還有快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，供應(yīng)商準(zhǔn)入進(jìn)來以后，對(duì)后面的供應(yīng)產(chǎn)品還會(huì)在入庫(kù)前進(jìn)行抽檢。

　　《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》：在供應(yīng)鏈上增設(shè)這么多的“關(guān)卡”，如何控制成本?是否會(huì)影響商品的定價(jià)優(yōu)勢(shì)?

　　趙平原：財(cái)務(wù)上不一定增加成本，因?yàn)闄z測(cè)本身其實(shí)借用了一些中糧集團(tuán)的資源，如果是由自己全套建的話，確實(shí)會(huì)很吃力，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)室的投入很高，這也是背靠集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)。

　　不過，這樣的選擇機(jī)制確實(shí)會(huì)給電商發(fā)展帶來一些困擾，比如規(guī)模上的限制，舉一個(gè)例子，我們會(huì)在一些水果的采摘點(diǎn)配備專家隊(duì)伍，這樣一方面會(huì)增加成本，更重要的一點(diǎn)是這些人才瓶頸的問題，這樣也就會(huì)造成我買網(wǎng)目前的品類選擇還比較少，這一點(diǎn)是要通過一些模式創(chuàng)新改進(jìn)的。

　　但是我們一直強(qiáng)調(diào)的是，食品不能簡(jiǎn)單去比價(jià)，而是要在同一層次、同一品質(zhì)上的比價(jià)，這樣一些真正質(zhì)優(yōu)的商品才能夠保持下來，避免劣幣驅(qū)逐良幣。大家都希望用特別低的價(jià)格買到一個(gè)特別優(yōu)質(zhì)的商品，但我覺得理論上不太能立住腳。

　　《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》：那么相對(duì)于其他電商平臺(tái)，我買網(wǎng)就是相對(duì)高端，“小而美”的客群定位?

　　趙中原：這也是線上做食品與線下的一個(gè)差異，像永輝、家樂福的商品更加大眾化，因?yàn)橐粋€(gè)門店周圍商圈如果沒有足夠的客戶群，那么某種商品的周轉(zhuǎn)就會(huì)很慢，門店運(yùn)營(yíng)消耗太大，所以很多大賣場(chǎng)里面的商品越賣越漏，留下的都是能夠跑量的，而互聯(lián)網(wǎng)則不存在這個(gè)問題。

　　所以我們線上的主要目標(biāo)群體就是都市白領(lǐng)，去發(fā)掘他們的需求，比如消費(fèi)升級(jí)的需求，對(duì)于品質(zhì)和安全的要求，對(duì)于簡(jiǎn)單烹調(diào)的需求，要做的就是通過供應(yīng)鏈把滿足這些需求的商品優(yōu)選出來，這樣也就形成了我買網(wǎng)相對(duì)偏高端的商品結(jié)構(gòu)，并不是要把它定義成小而美，中國(guó)新興中產(chǎn)階層未來能達(dá)到4億~5億的規(guī)模，是一個(gè)很大的市場(chǎng)。

　　盈利不是首要目標(biāo)

　　《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》：相對(duì)于此前幾輪融資，此次引入的泰康人壽和百度不僅僅是財(cái)務(wù)投資，更是戰(zhàn)略合作的關(guān)系，兩者的介入會(huì)給我買網(wǎng)的業(yè)務(wù)帶來哪些變化?

　　趙平原：新的董事進(jìn)入之后，大的發(fā)展邏輯上不會(huì)變，因?yàn)樗麄円部隙ㄊ钦J(rèn)可企業(yè)模式和理念才會(huì)進(jìn)入的，不過隨著資本和新的業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)的注入，我買網(wǎng)的發(fā)展速度會(huì)更快，而且決策機(jī)制會(huì)更靈活。

　　具體來說，與百度合作一個(gè)是客戶層面的交叉營(yíng)銷，另外也有物流層面的資源共享，比如百度外賣現(xiàn)在有社區(qū)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的服務(wù)，未來我們針對(duì)社區(qū)也有一些O2O的打算，一些食品和生鮮會(huì)提供一到兩個(gè)小時(shí)的快速送達(dá)，這方面就可以借助百度外賣團(tuán)隊(duì)的資源。

　　我買網(wǎng)提出要做食品網(wǎng)購(gòu)專家，因此要做得更深入，在食品健康飲食解決方案上做得更專業(yè)。在這方面，泰康大健康的數(shù)據(jù)會(huì)讓我們實(shí)現(xiàn)更加精準(zhǔn)的營(yíng)銷，它的數(shù)據(jù)不像互聯(lián)網(wǎng)，后者很多是根據(jù)用戶行為猜的，而泰康掌握的可以說是更真實(shí)的數(shù)據(jù)。比如這些會(huì)員買保險(xiǎn)之前要體檢，那我們就可以根據(jù)其身體狀態(tài)，提供更有針對(duì)性的食品。

　　前一段我們跟泰康做一些會(huì)員的聯(lián)合營(yíng)銷，就是根據(jù)一些會(huì)員的體質(zhì)情況，篩選了對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品包，效果還是不錯(cuò)的，現(xiàn)在剛剛開始做，還沒有太深入，但這是我們的一個(gè)方向，不僅僅是去銷售商品，這種簡(jiǎn)單的模式缺乏競(jìng)爭(zhēng)門檻。

　　《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》：你此前提到未來也會(huì)跟泰康一起推出健康險(xiǎn)，之前有“我買寶”的一個(gè)發(fā)布，但并沒有大規(guī)模推廣，我買網(wǎng)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)金融有什么打算?

　　趙平原：就像你說的，我買網(wǎng)目前還只是一個(gè)嘗試，沒有大規(guī)模去推，因?yàn)槭找媛屎芨撸F(xiàn)在供應(yīng)量有限，基本上還是作為一個(gè)增值服務(wù)。目前我們對(duì)互聯(lián)網(wǎng)金融還沒有特別的想法，因?yàn)槭称繁旧矸蓊~是足夠大的，增長(zhǎng)也非常快，沒有必要在這一塊還沒有做得很成熟的情況下，把重心分散到其他業(yè)務(wù)上面。

　　經(jīng)過這幾年的基礎(chǔ)投入，我買網(wǎng)的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)打得比較扎實(shí)了，引入戰(zhàn)略投資者就是要在營(yíng)銷、流量、用戶方面去發(fā)力，用規(guī)模優(yōu)勢(shì)攤薄前期投入的成本，所以從目前來看盈利肯定還不是首要目標(biāo)，還是要覆蓋更大的面積，有更多的用戶，提高用戶購(gòu)買頻次。

　　深度 國(guó)企觸網(wǎng)需要漸進(jìn)式改革

　　國(guó)企系統(tǒng)與互聯(lián)網(wǎng)基因能否兼容?

　　在移動(dòng)互聯(lián)的大背景下，這已經(jīng)成為每一家國(guó)有企業(yè)的必答題，不過鮮有企業(yè)有信心交出一份令人心悅誠(chéng)服的答卷，國(guó)企觸網(wǎng)更像是讓一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)厭惡型的投資者去做VC，“國(guó)有資金講求的是十拿九穩(wěn)，但沒有風(fēng)險(xiǎn)哪能叫VC?”一位曾經(jīng)幫助國(guó)有企業(yè)操作VC投資的業(yè)內(nèi)人士就指出，在不同的文化理念下，很多項(xiàng)目難逃“胎死腹中”的厄運(yùn)。

　　從這個(gè)意義上來說，我買網(wǎng)很幸運(yùn)，2014年在其B輪融資的發(fā)布會(huì)上，中糧集團(tuán)董事長(zhǎng)寧高寧也直言不諱地坦言，“我買網(wǎng)這些年在中糧里就算個(gè)小業(yè)務(wù)，一直賠錢”;但這個(gè)“小業(yè)務(wù)”卻肩負(fù)著一個(gè)很大的愿景，因?yàn)樵趯幐邔幙磥恚屹I網(wǎng)的成立是個(gè)“大得不得了的事兒”，甚至有可能超越中糧集團(tuán)的規(guī)模。

　　這至少透露了國(guó)企觸網(wǎng)的兩個(gè)重要思路，首先互聯(lián)網(wǎng)化是國(guó)企不得不做出的改革，而另一方面，國(guó)企的互聯(lián)網(wǎng)探索不可能一蹴而就，甚至有可能會(huì)面臨失敗，需要一個(gè)容忍和試錯(cuò)的空間，寧高寧在接受《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者采訪時(shí)就表示，“沖突一開始真的是有，慢慢這幾年下來沖突越來越小，因?yàn)橹屑Z很聰明，不斷地調(diào)整自己，不斷學(xué)習(xí)。”

　　對(duì)于許多有意于互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的國(guó)企來說，集團(tuán)放權(quán)是非常關(guān)鍵的一個(gè)推進(jìn)力量，這也是趙平原向許多前來“取經(jīng)”的同行們所強(qiáng)調(diào)的，在其看來，我買網(wǎng)更像是一個(gè)內(nèi)部的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，他作為創(chuàng)始人一手組建了團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行業(yè)務(wù)開拓和體制設(shè)計(jì)，“集團(tuán)只是充當(dāng)了天使投資人，在授權(quán)、財(cái)力、人力方面給予的空間比較大”。張弛有度的“紐帶”才能保證我買網(wǎng)既能得益于體制內(nèi)的資源分享，又不至于受制于國(guó)企的決策流程和管理文化。

　　而從另一方面來看，即便國(guó)有企業(yè)出資人能夠?qū)ι煜蚴袌?chǎng)的手進(jìn)行自我約束，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，更需要引入制度性的保障，從這個(gè)意義上來說，泰康人壽和百度的戰(zhàn)略入資不僅是一種資金補(bǔ)充和業(yè)務(wù)共贏，更注入一種機(jī)制和文化的平衡。趙平原表示這也是國(guó)企在互聯(lián)網(wǎng)化的進(jìn)程中很重要的一點(diǎn)，“改變國(guó)有單一獨(dú)大，在董事會(huì)層面能夠有更多的聲音，大家決策起來會(huì)比較科學(xué)”。

　　因此，盡管C輪融資過后中糧集團(tuán)依然是穩(wěn)坐第一大股東的位置，但毫無疑問，隨著多元資本的進(jìn)入，我買網(wǎng)國(guó)有的色彩正在慢慢被稀釋，固有的操作手法和經(jīng)營(yíng)理念也在隨著市場(chǎng)的洗禮和更多新生力量的加入而進(jìn)化為更加?jì)故斓幕ヂ?lián)網(wǎng)模式。

　　曾經(jīng)，就有媒體評(píng)論說，“比起眾多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)CEO的‘張揚(yáng)’個(gè)性，趙平原的發(fā)言顯得嚴(yán)謹(jǐn)而內(nèi)斂”，而趙平原自己也提到“作為一個(gè)擁有著頑強(qiáng)實(shí)業(yè)基因的企業(yè)家，互聯(lián)網(wǎng)上部分夸張、博取眼球的宣傳手段與‘老實(shí)厚道’的商業(yè)觀念有沖突”，不過如今他的觀念則有所轉(zhuǎn)變，“營(yíng)銷角度要看這些80后、90后喜歡什么樣的溝通方式，語言風(fēng)格是怎么樣的，從這一點(diǎn)來講確實(shí)要按照互聯(lián)網(wǎng)的規(guī)律來做”。

　　相比那些顛覆性的改變，這些微妙而漸進(jìn)的調(diào)整或許才是企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化的必經(jīng)之路，尤其是文化差距和觀念隔閡更大的國(guó)有企業(yè)——或者趙平原所說的擁有傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)思維的企業(yè)——來說，因此，盡管企業(yè)可能都希望像寧高寧所說的那樣，“國(guó)有企業(yè)必須改革，最好出去找郊區(qū)什么地方，老老實(shí)實(shí)做互聯(lián)網(wǎng)公司”，但實(shí)現(xiàn)路徑上卻不可能疾行冒進(jìn)，“怎么樣又能跟上互聯(lián)網(wǎng)的步伐，不能太老土了，但是又得平穩(wěn)發(fā)展，不能搞得太過火了?！薄@種平衡過渡才是國(guó)企觸網(wǎng)的真正考驗(yàn)。